Livingroom SILVESTER-MENÜ

Liebe Freunde und Freundinnen,

♥ am Silvesterabend öffnen wir um 18:00 Uhr und servieren um 18:30 Uhr unser tolles 5-Gang-Silvestermenü, das richtig Lust auf den Jahreswechsel macht.
Team Livingroom bringt Euch in den Abend und und ab 22:30 Uhr entlassen wir Euch bestens versorgt in die Nacht, bereit, den Countdown zu starten.

MENÜ 1
Preis pro Person ohne Getränke 89.-

AMUSE BOUCHE
Kürbistatar – Ingwer – Limette – Krokant

KRUSTENTIERMOUSSE
Pumpernickel – Salzzitrone – Gurke – Gartenkresse

KLARER SELLERIE-SUD
Trüffel – Tafelspitz – Kerbel

KONFIERTES FILET VOM KABELJAU
Rieslingschaum – Lauch – geräucherter Arënkha-Kaviar

ROSÉ GEGRILLTER RINDERRÜCKEN  (sous vide)
Jus – Gratin – Pastinake – Portweinschalotten  

PARFAIT VON ZITRONENVERBENE
Ganache von Callebaut – Edelschokolade – Granny Smith

 

MENÜ 2 - VEGETARISCH
Preis pro Person ohne Getränke 79.-

AMUSE BOUCHE
Kürbistatar – Ingwer – Limette – Krokant

WINTERSALATE
Zitrusfrüchte – Peccorino – Sesam – Braune Butter

BEETE
Feta – Dattel – Cashew – Kresse

KOHL VOM GRILL
Honig – Chili – Pastinake – gepickelte Schwarzwurzel

KARTOFFEL + ROSENKOHL
Trüffel – Lauch – Dörrpflaume  

PARFAIT VON ZITRONENVERBENE
Ganache von Callebaut – Edelschokolade – Granny Smith

 

Bitte lasst uns im Vorfeld wissen, welches dieser Menüs wir für Euch vorbereiten dürfen.

Herzlich willkommen, Euer Team Livingroom

 

MENÜ-KARUSSELL Februar + März 2026

Liebe Freunde und Freundinnen,

♥ das Karussell dreht sich wieder und wir freuen uns auf Eure Reservierungen Montag - Samstag zu 18, 19 oder 20 Uhr.

MENÜ_KARUSSELL klassisch | 79.50 p. P.

Vorspeise

Lachsfilet im Kräutermantel
Dijon-Senf-Mousse | Sellerie | Estragon

Zwischengang

Pilzessenz Royal
getrüffelter Ei-Stich | Röstzwiebelcrouton

Hauptgang

Filet vom Blauleng ‚Grenobler Art‘
Speckbohnen | Krustentier-Kartoffelstampf

ODER

Steak vom Rinderrücken
rosa gebraten vom Grill | Sauce Béarnaise | Speckbohnen | Kartoffelgratin

Nachspeise

Parfait von Weißer Ruth-Edel-Schokolade
Birne | Kakao | Stuten | Mandarine

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MENÜ_KARUSSELL vegetarisch | 75.- p. P.

Vorspeise

Winterlicher Gemüsestrudel
Dijon-Senf-Mousse | Sellerie | Estragon

Zwischengang

Pilzessenz Royal
getrüffelter Ei-Stich | Röstzwiebelcrouton

Hauptgang

Gegrillter Spitzkohl
Stampfkartoffel | Orange | Haselnuss-Mayo | Lauch

Nachspeise

Parfait von Weißer Ruth-Edel-Schokolade
Birne | Kakao | Stuten | Mandarine

 

Bitte lasst uns im Vorfeld wissen, welches dieser Menüs wir für Euch vorbereiten dürfen.
Die KARUSSELL-MENÜS servieren wir inklusive begleitender Weine, Biere und Gerolsteiner Mineralwasser.
 

Herzlich willkommen, Euer Team Livingroom

 

TEAM KÜCHE EMPFIEHLT

*

Livingroom Dinner ab 18 Uhr...

„Moules & Frites“
Zeeland Miesmuscheln
1 kg allerbeste Qualität, klassisch serviert im Muscheltopf mit Weißwein-Gemüse-Sud, dazu French Fries & Aioli		 24.80
...in dieser Woche empfehlen wir:  
*Spaghetti mit Linsenbolognese
und Rucolapesto - vegan		 solo 16.90 // Dinner 29.40
*Lachs-Blanquette
mit Erbsen, Möhren, Petersilienwurzel und Kartoffelstampf		 solo 22.50// Dinner 34.00
*Rinderfiletspitzen in Champignonrahm
mit geröstetem Blumenkohl und Langkornreis		 solo 23.90// Dinner 36.40
   
IM DINNER
in dieser Woche:
VORHER
Kürbissüppchen mit Kokos und Ingwer oder bunter gemischter Salat der Saison
UND DANACH
Nougat Panna Cotta und Rote Grütze		  
   
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Lassen Sie es sich einfach gutgehen!
Ihr Team Livingroom!		  

*ESSBRETT

ab 18 Uhr im Abendservice

Arrangement zu 3 Stück

serviert auf dem Brett  
   
VEGETARISCH.
*Crème Brûlée vom Ziegenkäse
*Rote Bete-Falafel | Joghurt | Granatapfel | Minze
*Burrata mit Pomodori Secchi und Basilikum		 15.00
   
LAND.
*Gebackene Blutwurst | Belugalinsensalat | Koriander
*Kalbsroastbeef | Frankfurter Grüne Sauce
*Fleischpflanzerl | Kartoffelsalat		 12.80
   
MEER.
*Sautierte Jacobsmuschel | Wakame-Algen
Passionsfrucht | Curryschaum
*Gebackenes Lachs-Sashimi | Wasabi-Eis
*2 Garnelen in Semola ausgebacken | Aioli		 15
   
TAPAS.
*Gereifter Manchego
*Italienische Salami
*Marinierte Oliven		 12.80
   
Unsere Madeira-Empfehlung dazu:
BOLO do CACO
Hausgebackenes Süßkartoffel-Brot, heiß aus dem Ofen, mit Kräuterbutter		 8.50
   
Änderungen vorbehalten  

Vorspeisen

Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch Miso-Maronencreme | geröstete Pistazie | Blutorange 19.80
Beef Tatar vom Simmentaler Freiland Fleckvieh
Gewürze | Wildkräuter | Eigelb-Schaum		 18.80
Vitello Tonnato classico
Kalbsroastbeef | Thunfischcreme | Kapern		 18.80
Wild Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl
6 St. /12 St. mit Baguette		 15.00 / 25.00
Die mit * markierten Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu.
Änderungen vorbehalten		  

GRILL

Lachs-Kotelett vom Grill
Label Rouge Schottland		 33.00
Filetsteak vom Schwertfisch vom Grill 33.00
Royal Dorade (im Ganzen gegrillt und serviert) Lebendgewicht ca.500g 33.00
XXL-Riesen King-Prawns | 2 Stück Wildfang-Garnelen (Kaliber 2/4er)
Pommes Frites | Aioli | bunte Blattsalate		 65.00
alle Fische & Meeresfrüchte servieren wir Ihnen mit:
French Fries | Aioli | bunte Blattsalate		 ohne Aufpreis
Secreto Iberico von Jamones Blazquez 250g 28.00
Saftiges Kotelett vom deutschen Duroc-Schwein ca. 280g 23.00
Rinderfilet 200g | Black Heifer Rind, Deutsche Färse
nach Shio-Mizu Methode ca. 6 Wochen gereift		 39.00
Rumpsteak 250g
Simmentaler Freiland Fleckvieh		 28.00
Japan / Hokkaido Wagyu Rib-Eye 300g
höchste Marmorierungsstufe A5		 75.00
Wir servieren unsere Steaks auf Ihren Wunsch mit folgenden Arrangements:  
CLASSIC STYLE
Kartoffelgratin | gegrillter grüner Spargel | Portwein-Jus		 +14.40
MODERN STYLE
Steak Fries| hausgemachte Trüffelmayonnaise | Parmesan | kleiner gemischter Salat		 +9.90
mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice  
Änderungen vorbehalten  

Hauptgerichte

UNSERE LIVINGROOM-KLASSIKER  
Brust & Keule von der Pommerschen Freilandgans
Maronensauce | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße		 37.80
Rosé gegrilltes Schweinefilet mit Rosenkohl, Speck und Haselnuss
Portwein-Jus | Sellerie-Stampfkartoffel		 25.80
Klassisch paniertes Kalb-Schnitzel 200g
Pommes Frites | Salatbouquet | Preiselbeeren		 31,90
Geschmorte Ochsenbacke mit gratinierter Polenta
Getrüffelter Brie | gegrillter Kräutersaitling | Broccolini		 28.80
Frische Linguine in Rote Bete-Jus und frischem Meerrettich (vegan)
Rosenkohl | Dill | Mandel		 19.80

Vegetarisch & Vegan

Unser Livingroom-Schnitzel für die fleischfreien Tage.
2 Hausgemachte Planted.meat-Schnitzel (vegetarisch)
deftige Jägersauce | French Fries | Salatbouquet		 28.80
Frische Linguine in Rote Bete-Jus und frischem Meerrettich (vegan)
Rosenkohl | Dill | Mandel		 19.80
Pasta Bruno Bruni (vegetarisch oder vegan)
Frische Pasta | Mediterranes Grillgemüse | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan		 14.50
wir bereiten die Pasta Bruno Bruni auf Wunsch auch mit glutenfreien Maisnudeln zu  
Pikantes Madras-Gemüse-Curry (vegan/glutenfrei)
Süßkartoffel | Pak Choi | Grillgemüse | Kokos | Macadamia-Nuss		 19.80
...zur Pasta Bruno Bruni und dem Madras-Curry geben wir auf Wunsch:  
Planted chicken (vegi) + 7.80
Sous vide gegartes und gegrilltes Brustfilet vom Maishähnchen + 8.80
Riesen-Garnelen + 8.80
   
Änderungen vorbehalten.  

Salate

Caesar Salad Classic Style
Romanasalat | Cherrytomaten | Knoblauchcroûtons
gehobelter Parmesan | Classic Style Caesar Salad Dressing		 12.80
Caesar Salad Wrap
großer Weizenteigfladen gefüllt mit
Romanasalat
Cherrytomaten | Knoblauchcroûtons | gehobelter Parmesan |
Classic Style Caesar Salad Dressing		 13.80
Großer bunter Blattsalat der Saison
Kirschtomaten | eingelegte Gemüse | Croutons |
Livingroom Hausdressing (Balsamico & Olivenöl)		 11.80
   
Gerne servieren wir alle Salate mit zusätzlichen Toppings bzw. Ingredienzien:  
- Planted.Chicken (vegan) +7.80
- sous vide gegartes und gegrilltes Brustfilet vom Maishähnchen +8.80
- Riesengarnelen +8.80
Änderungen vorbehalten  
mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice  

Dessert

Crème Brûlée
Mandel-Spekulatius-Eis | Balsamico-Zwetschgen		 11.00
Mousse von Callebaut Edelschokolade
Kaffee-Crumble | Avocado | Blutorange		 11.00
Livingroom Variation vom Brett
Crème Brûlée | Mousse au Chocolat | Sorbet		 11.00
Karamellisierte Belgische Waffel aus dem Ofen
Salzkaramell-Eis | Apfel | Marzipan		 12.50
Dreierlei hausgemachte Sorbets 9.90
   
mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice  
Änderungen vorbehalten  

Weine

Weinkarte_Livingroom

Liebe Freundinnen & Freunde guten Weins,

hier finden Sie unsere Auswahl an offen ausgeschenkten Weinen und leckeren Tröpfchen per Flasche aus unserem Keller.

Änderungen vorbehalten, viel Spaß beim Aussuchen!

Getränke

Liebe Freundinnen & Freunde,
unsere Auswahl an Getränken finden Sie hier.

Livingroom Getränke

Viel Spaß beim Aussuchen!