* Essbrett

immer 3 Stück auf dem Brett serviert | im Abendservice

im Abendservice

Hausgemachte Mangalitza Salami	3.90
Serrano-Schinken	3.90
Ziegenfrischkäsecreme Kirsch-Balsamico-Chutney \| Walnüsse	3.50
In Pankomehl gebratene Blutwurst Belugalinsensalat \| Koriander	3.90
Gebackenes Lachs-Sashimi \| Wasabi-Eis	4.90
Kalbfleischpflanzerl \| Kartoffelsalat	3.90
Parmigiano Reggiano	3.90
Sautierte Jacobsmuschel \| Wakame-Algen Passionsfrucht \| Curryschaum	4.90
Marinierte Oliven mit Kern	3.90
2 Garnelen in Semola ausgebacken \| Aioli	4.90
Calamari Fritti \| Aioli	3.90
Pimientos de Padron \| Fleur de Sel	3.50
Änderungen vorbehalten

Vorspeisen

Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch Avocado \| frischer roter Pfeffer \| Spinatsalat \| Mango	16.80
Wild Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl 6 St./12 St. mit Baguette	12.80/19.80
Beef Tatar mit Bio Eigelb, Gewürzen und Wildkräutern Tatar vom Simmentaler Fleckvieh	16.80
Die mit * markierten Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu. Änderungen vorbehalten

Grill

Lachs-Kotelett vom Lava-Grill ca. 275g vom Island Lachs, Westfjorde Aioli \| bunte Blattsalate \| geröstetes Baguette	29.80
In Original „Beurre Bordier“ marinierte Feinschmecker Premium Jahrgangs-Sardinen aus der Pfanne mit bunten Blattsalaten, geröstetes Baguette & Aioli	29.80
XXL-Riesen King-Prawns 2 Stück fantastische Wildfang Garnelen Golf von Guinea in 2/4er Größe ca. je 280g Aioli \| bunte Blattsalate \| geröstetes Baguette	59.00

Secreto Iberico von Jamones Blazquez 250g	25.80
Entrecôte vom deutschen Kalb 300g	31.80
Rinderfilet 200g/400g Simmentaler Fleckvieh	36.80 / 62.80
Prämiertes Australian Black Angus Signature Beef
Striploin (Rumpsteak) 250g / 500g	29.80 / 49.80
Hanging Tender Metzgerstück - 250g/500g	29.80 / 55.00
Japan / Hokkaido Wagyu Rib-Eye 300g höchste Marmorierungsstufe A5	79.00

Saucen & Beilagen Kartoffelgratin \| French Fries Gemischte Blattsalate, Grillgemüse, gebratene Pilze, gegrillter grüner Spargel, Schmorzwiebeln Chipotle Sauce (mit geräucherten Jalapenos, scharf) argentinische Chimichurri (verschiedene Kräuter, Gewürze & Pfeffer) Hausg. Texanischer Ketchup, Kräuterbutter, Portweinjus	ab 2.50
Änderungen vorbehalten

Hauptgerichte

LR-KLASSIKER
Zweierlei vom Label Rouge Freiland-Huhn (Brustfilet & Frikassee-Krokette) Möhren \| Kohlrabi \| Kartoffelpüree	22.80
‚Bœuf Bourguignon‘ Geschmortes Ragout vom Bio Angus Rind Mangalitza Speck \| glasierte Zwiebel \| Pilze \| Kartoffelpüree	21.80
Klassisch paniertes Kalb-Schnitzel 200g Pommes Frites \| Salatbouquet \| Preiselbeeren	28.80

Gebratenes Filet vom Loup de Mer Fenchel \| Stampfkartoffel \| Krustentierschaum	25.80

Vegetarisch & Vegan

Livingroom Poke Bowl (vegan) Sushi-Reis \| Avocado \| Mango \| Gurke \| Edamame \| Ingwer \| Chili \| Sojanaise	19.80
Pasta Bruno Bruni (vegetarisch) Frische Linguine \| Rucola \| Kirschtomaten \| Peperoncini \| Parmesan	9.80
Pasta Bruno Bruni (vegan) Frische Linguine \| Rucola Kirschtomaten \| Peperoncini	9.80
Pasta Bruno Bruni Frische Linguine \| Rucola Kirschtomaten \| Peperoncini \| Riesengarnelen	17.80
wir bereiten die Pasta Bruno Bruni auf Wunsch auch mit glutenfreien Maisnudeln zu
Pikantes Madras-Gemüse-Curry (vegan/glutenfrei) Süßkartoffel \| Pak Choi \| Grillgemüse \| Kokos \| Macadamia-Nuss	16.80
...zu den oben genannten Speisen geben wir auf Wunsch
Streifen vom Label Rouge Freilandhähnchen	+ 6.50
Riesen-Garnelen	+ 7.50
Streifen vom Angus Beef	+ 10.00
Hausgemachte Gnocchi mit sautierten Pilzen und Trüffelrahm	16.80

Änderungen vorbehalten.

Salate

Spinat-Salat mit gegrillter Wassermelone Artischocke \| Limette \| Curry-Vinaigrette	16.80
Wir servieren ausschließlich Freilandhähnchen der Fermiers Landes (Label Rouge "du Peyriguet")
Cesar´s Salad mit gebratenen Streifen vom Freilandhähnchen Romanasalat \| Cherrytomaten \| Knoblauchcroûtons \| Parmesanspäne	17.80
Bunte Blattsalate mit gebratenen Streifen vom Freilandhähnchen Ananas \| Traube \| Melone Romanasalat \| Cherrytomaten \| Knoblauchcroûtons \| Parmesanspäne	17.80
Cesar´s Salad Wrap Großer, gefüllter Weizenteigfladen mit Streifen vom Freilandhähnchen Romanasalat \| Cherrytomaten \| Knoblauchcroûtons \| Parmesanspäne	17.80
Spinat- & Raukesalat mit gebratenen Beef-Streifen Black Angus Beef \| Kirschtomaten \| Parmesan \| geröstete Pinienkerne	19.80
Änderungen vorbehalten

Dessert

Crème Brûlée \| Rhabarber-Kompott \| Ahornsirup-Eis	9.90
Mousse von Ruth Edelschokolade Vanille-Parfait \| Mandel-Krokant \| Passionsfrucht	9.90
Livingroom Variation vom Brett Crème Brûlée \| Mousse au Chocolat \| Sorbet	9.90
Livingroom-Vanille-Softeis Erdbeeren \| Karamell \| Nüsse \| Schoko-Crumble	9.90

TEAM KÜCHE EMPFIEHLT

zuerst
*Vitello Tonnato ‚classico‘ Kalbsroastbeef \| Thunfischcreme \| Kapern	15.80
*Variation von Caprese Burrata \| lauwarme Kirschtomaten \| Basilikum	14.80
danach
*Fregola Sarda mit Blattspinat und 30 Monate gereiftem Parmesan Parmesan-Schaum \| alter Aceto Balsamico	19.80
*Frische Pasta mit Wildgarnelen Krustentiersauce \| Edamame \| Zuckerschoten \| Strauchtomaten	23.80
*Filet von der Scholle Blattspinat \| Pinienkerne \| Süßkartoffel \| Whiskey-Essig	25.80
*Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust Spitzkohl \| Yuzu \| Salatherzen \| Creme von gerösteten Möhren	23.80

Mit einem * gekennzeichnete Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu.

Weine

Liebe Freundinnen & Freunde guten Weins,
hier finden Sie unsere Auswahl an offen ausgeschenkten Weinen und leckeren Tröpfchen per Flasche aus unserem Keller.

Livingroom Weine Juni 2022

Änderungen vorbehalten, viel Spaß beim Aussuchen!

Getränke

Liebe Freundinnen & Freunde,
unsere Auswahl an Getränken finden Sie hier.

Livingroom Getränke Juni 2022

Viel Spaß beim Aussuchen!

Mittagessen!

Herzlich willkommen:

04.-09.07.2022 Montag - Donnerstag: 12 -15 Uhr Freitag + Samstag: 12 - 17 Uhr
Sommersalat mit Ziegenfrischkäse und Sonnenweizen, gegrillten Tomaten, Basilikum	9,80
Frische Pasta mit gezupftem Kaninchen in Rahmsauce mit Wurzelgemüse und Kerbel	11,50
Mediterraner Fisch- und Gemüseeintopf mit Sauce Rouille und Baguette	12,50
Livingroom Beef Burger mit Kalbs-Patty, Mozzarella, Balsamicozwiebeln, Rucola und Süßkartoffelpommes	15,90
Als Mittagsmenü in 3 Gängen	+ 6.00 auf den gewählten Hauptgang
1. Tom Kha Gai - Hühnersuppe mit Gemüse oder ein bunter, gemischter Salat der Saison 2. Ihr Wunschgericht (aus obigem Angebot) 3. Mascarponecreme mit Vanille und Waldbeeren
Selbstverständlich wählen Sie mittags gerne auch aus unserer "großen" Speisenkarte, wenn es Ihre Zeit erlaubt. Bis gleich :-)