* Essbrett

immer 3 Stück auf dem Brett serviert | im Abendservice

im Abendservice

Immer als Arrangement zu 3 Stück serviert auf dem Brett
VEGETARISCH. Crème Brûlée vom Ziegenkäse Rote Bete-Falafel \| Joghurt \| Granatapfel \| Minze *Burrata mit Pomodori Secchi und Basilikum	15.00
LAND. Gebackene Blutwurst \| Belugalinsensalat \| Koriander Kalbsroastbeef \| Frankfurter Grüne Sauce *Fleischpflanzerl \| Kartoffelsalat	12.80
MEER. Sautierte Jacobsmuschel \| Wakame-Algen Passionsfrucht \| Curryschaum Gebackenes Lachs-Sashimi \| Wasabi-Eis *2 Garnelen in Semola ausgebacken \| Aioli	15
TAPAS. Gereifter Manchego Salami vom Wollschwein *Marinierte Oliven	12.80
Änderungen vorbehalten

Französische Zwiebelsuppe mit gratinierter Blätterteighaube	12.50
Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch mit lauwarmem Salat von Pilzen Mayonnaise vom geräucherten Knoblauch \| Graubrot \| Rauke	19.80
Beef Tatar vom Simmentaler Freiland Fleckvieh Gewürze \| Wildkräuter \| Eigelb-Schaum	18.80
Vitello Tonnato classico Kalbsroastbeef \| Thunfischcreme \| Kapern	18.80
Wild Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl 6 St. /12 St. mit Baguette	15.00 / 25.00
Die mit * markierten Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu. Änderungen vorbehalten

Lachs-Kotelett vom Grill Label Rouge Schottland	33.00
Filetsteak vom Schwertfisch vom Grill	33.00
XXL-Riesen King-Prawns 2 Stück fantastische Wildfang Garnelen Golf von Guinea in 2/4er Größe ca. je 280g	65.60
alle Fische & Meeresfrüchte servieren wir Ihnen mit: Aioli \| bunte Blattsalate \| geröstetes Baguette	ohne Aufpreis

Secreto Iberico von Jamones Blazquez 250g	28.00
Kotelett vom Münsterländer Landschwein	23.00
Rinderfilet 200g Simmentaler Freiland Fleckvieh	39.00
Rumpsteak 250g Simmentaler Freiland Fleckvieh	28.00
Canadian Heritage Angus Beef Hanging Tender Metzgerstück 250g	28.00
Japan / Hokkaido Wagyu Rib-Eye 300g höchste Marmorierungsstufe A5	75.00
Wir servieren unsere Steaks auf Ihren Wunsch mit folgenden Arrangements:
CLASSIC STYLE Kartoffelgratin \| gegrillter grüner Spargel \| Portwein-Jus	+14.40
MODERN STYLE Steak Fries\| hausgemachte Trüffelmayonnaise \| Parmesan \| kleiner gemischter Salat	+9.90

mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice
Änderungen vorbehalten

„Moules & Frites“ Föhrer Nordsee Miesmuscheln 1 kg allerbeste Qualität, klassisch serviert im Muscheltopf mit Weißwein-Gemüse-Sud, dazu French Fries & Aioli	24.80
UNSERE LIVINGROOM-KLASSIKER
Filet vom Island-Kabeljau mit Krustentier-Sud Pastinake \| Bohnen \| Tomaten \| Blattspinat	25.80
Geschmorte Ochsenbacke mit gepfefferter Kirsch-Jus Pfifferlinge \| Broccoli \| Kartoffelstampf	25.80
Klassisch paniertes Kalb-Schnitzel 200g Pommes Frites \| Salatbouquet \| Preiselbeeren	29.90
Kalbsleber ‚Berliner Art‘ Schmorzwiebeln \| Apfel \| Portwein-Jus \| Kartoffelstampf	22.80
Linguine mit Pfifferlingen Schnittlauch-Rahmsauce \| Crostini vom getrüffelten Brie de Meaux	19.80

Unser Livingroom-Schnitzel für die fleischfreien Tage. 2 Hausgemachte Planted.meat-Schnitzel (vegetarisch) deftige Jägersauce \| French Fries \| Salatbouquet	28.80
Linguine mit Pfifferlingen Schnittlauch-Rahmsauce \| Crostini vom getrüffelten Brie de Meaux	19.80
Pasta Bruno Bruni (vegetarisch oder vegan) Frische Pasta \| Mediterranes Grillgemüse \| Rucola \| Kirschtomaten \| Parmesan	14.50
wir bereiten die Pasta Bruno Bruni auf Wunsch auch mit glutenfreien Maisnudeln zu
Pikantes Madras-Gemüse-Curry (vegan/glutenfrei) Süßkartoffel \| Pak Choi \| Grillgemüse \| Kokos \| Macadamia-Nuss	19.80
...zur Pasta Bruno Bruni und dem Madras-Curry geben wir auf Wunsch:
Planted chicken (vegi)	+ 7.80
Sous vide gegartes und gegrilltes Brustfilet vom Maishähnchen	+ 8.80
Riesen-Garnelen	+ 8.80
gegrilltes Angus Beef am Spieß	+ 10.80

Änderungen vorbehalten.

Cesar´s Salad Classic Style Romanasalat \| Cherrytomaten \| Knoblauchcroûtons \| gehobelter Parmesan \| Classic Style Cesar´s Salad Dressing	12.80
Cesar´s Salad Wrap großer Weizenteigfladen gefüllt mit Romanasalat Cherrytomaten \| Knoblauchcroûtons \| gehobelter Parmesan \| Classic Style Cesars Salad Dressing	13.80
Großer bunter Blattsalat der Saison Kirschtomaten \| eingelegte Gemüse \| Croutons \| Livingroom Hausdressing (Balsamico & Olivenöl)	11.80

Gerne servieren wir alle Salate mit zusätzlichen Toppings bzw. Ingredienzien:
gehobelter Parmesan \| geröstete Pinienkerne	+7.80
- Planted.Chicken (vegan)	+7.80
- sous vide gegartes und gegrilltes Brustfilet vom Maishähnchen	+8.80
- Riesengarnelen	+8.80
- gegrilltes Angus Beef am Spieß	+12.50
Änderungen vorbehalten
mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice

Crème Brûlée Salz-Karamell Erdnusseis \| Traubenragout	11.00
Mousse von Ruth Edelschokolade Quitte \| Kürbiskern-Krokant \| Kakao	11.00
Livingroom Variation vom Brett Crème Brûlée \| Mousse au Chocolat \| Sorbet	11.00
* Livingroom-Vanille-Softeis Balsamico-Kirschen \| Karamell \| Schokoladen-Nibs	12,.50
Dreierlei hausgemachte Sorbets	9.90
Karamellisierte Belgische Waffel aus dem Ofen Weißes Nougat-Eis \| frische Beeren	11.00
mit * markierte Speisen servieren wir aktuell im Abendservice
Änderungen vorbehalten

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...wir servieren im Abendservice in dieser Woche in 3\| Gängen Vorteilspreis als Menü: Sie sparen 5.30 (Vorspeise & Dessert = statt 20.80 € nur 15.50)	39.90
1\|
Pastinakencrèmesüppchen mit gebackener Blutwurst Apfel \| Schnittlauch oder ein bunter, gemischter Salat der Saison mit eingelegtem Gemüse & Croutons	solo 9.80
2\|
* Gebratenes Heilbuttfilet Grenobler Art Kapern \| Gurkengemüse \| Röstkartoffel-stampf	solo 24.40
ODER
* Getrüffeltes Gratin von Kohlrabi & Blumenkohl (vegan) Kartoffel \| Pfifferlinge \| Röstzwiebel	solo 22.80
ODER
* Kalbsleber ‚Berliner Art‘ Schmorzwiebeln \| Apfel \| Portwein-Jus \| Kartoffelstampf	solo 22.80
3\|
* Karamellisierte Belgische Waffel aus dem Ofen Apfelkompott \| Nougateis \| Cashew	solo 11.00

Liebe Freundinnen & Freunde guten Weins,

hier finden Sie unsere Auswahl an offen ausgeschenkten Weinen und leckeren Tröpfchen per Flasche aus unserem Keller.

Änderungen vorbehalten, viel Spaß beim Aussuchen!

Liebe Freundinnen & Freunde,
unsere Auswahl an Getränken finden Sie hier.

Viel Spaß beim Aussuchen!

...wir servieren im Abendservice in dieser Woche in 3\| Gängen Vorteilspreis als Menü: Sie sparen 5.30 (Vorspeise & Dessert = statt 20.80 € nur 15.50)	39.90
1\|
Pastinakencrèmesüppchen mit gebackener Blutwurst Apfel \| Schnittlauch oder ein bunter, gemischter Salat der Saison mit eingelegtem Gemüse & Croutons	solo 9.80
2\|
* Gebratenes Heilbuttfilet Grenobler Art Kapern \| Gurkengemüse \| Röstkartoffel-stampf	solo 24.40
ODER
* Getrüffeltes Gratin von Kohlrabi & Blumenkohl (vegan) Kartoffel \| Pfifferlinge \| Röstzwiebel	solo 22.80
ODER
* Kalbsleber ‚Berliner Art‘ Schmorzwiebeln \| Apfel \| Portwein-Jus \| Kartoffelstampf	solo 22.80
3\|
* Karamellisierte Belgische Waffel aus dem Ofen Apfelkompott \| Nougateis \| Cashew	solo 11.00

Mittagessen vom 30.09.-05.10.2024 Montag – Mittwoch von 12 – 15 Uhr, Freitag und Samstag von 12 – 17 Uhr Donnerstag, 03.10.2024 = Feier- und Ruhetag
Kürbisrisotto mit geschmortem Rosenkohl und Orange, Gartenkresse	10,90
Pasta mit gebratenen Fischwürfeln und Pak Choi, mildem Chili, Limonensauce	13,50
Kalbslebergeschnetzeltes in Balsamicojus mit gebratenen Serviettenknödeln und Ofenmöhren	14,50
Gebratenes Heilbuttfilet Grenobler Art mit Kapern, Gurkengemüse und Röstkartoffelstampf	17,90

Lunch-Upgrade: Serviert als Mittagsmenü in 3 Gängen
1. Pastinakencrèmesüppchen mit Apfel und Schnittlauch oder bunter gemischter Salat der Saison 2. Ihr Wunschgericht (aus obigem Angebot) 3. Hausgemachte Kalte Schnauze	+ 7.00 auf den gewählten Hauptgang
Selbstverständlich wählen Sie mittags gerne auch aus unserer ergänzenden Speisenkarte. Bis gleich :-)