Essbrett
ab 18:00 Uhr – immer zu 3 Stück auf dem Brett serviert
*im Abendservice
Hausgemachte Mangalitza Salami | 3.50 |
Serrano-Schinken | 3.50 |
Ziegenfrischkäsecreme | Kirsch-Balsamico-Chutney | Walnüsse | 3.50 |
In Pankomehl gebratene Blutwurst | Belugalinsensalat | Koriander | 3.00 |
Gebackenes Lachs-Sashimi | Wasabi-Eis | 4.50 |
Kalbfleischpflanzerl | Kartoffelsalat | 3.00 |
Parmigiano Reggiano | 3.00 |
Sautierte Jacobsmuschel | Wakame-Algen | Passionsfrucht | Curryschaum | 4.00 |
Marinierte Oliven mit Kern | 3.50 |
2 Garnelen im Kartoffelmantel | Aioli | 3.50 |
Pimientos de Padron | 2.50 |
Calmari Fritti | Aioli | 3.50 |
Änderungen vorbehalten |
Vorspeisen
*Moules & Frites „Goudmerk“ Nordsee-Miesmuscheln 1 kg allerbeste Qualität, klassisch serviert im Muscheltopf in Weißwein-Gemüse-Sud, Pommes Frites & Aioli Vorspeise für zwei / Hauptgang für eine Person | 24.80 |
*Kürbiscremesüppchen Ingwerschaum | Chili Cracker | Kernöl | 8.80 |
Wild Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl 6 Stk./12 Stk. mit Baguette | 11.80/19.80 |
Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch Kresse | Kartoffelchips | Trüffel-Mayonnaise | 16.80 |
dazu extra Portion weißer Trüffel | Toskana | +10.00 |
Die mit * markierten Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu. Änderungen vorbehalten |
Grill
Vom Lavagrill servieren wir Ihnen allerbeste Fleischqualität
Prämiertes ‚Oino Gustus‘ Black Angus aus Australien (Signature Beef):
Lachs-Kotelett vom Lava-Grill ca. 275g vom Schottischen Label Rouge Lachs Aioli | bunte Blattsalate | geröstetes Baguette | 28.80 |
XXL-Riesen King-Prawns 2 Stück fantastische Wildfang Garnelen Golf von Guinea in 2/4er Größe ca. je 280g Aioli | bunte Blattsalate | geröstetes Baguette | 49.50 |
Dry aged Rib-Eye (Deutsche Färse, 28 Tage trocken gereift) 300g / 600g | 34.80 / 59.80 |
Oino Gustus Striploin (Rumpsteak) 250g / 500g | 27.80 / 49.80 |
Oino Gustus Tenderloin (Filet) 200g / 400g | 34.80 / 62.80 |
Oino Gustus Hanging Tender Metzgerstück - 250g / 500g | 28.80 / 55.00 |
Japan / Hokkaido Wagyu Rib-Eye 300g höchste Marmorierungsstufe A5 | 79.00 |
Beilagen & Saucen Kartoffelgratin | Steak Fries Gemischte Blattsalate, Grillgemüse, gebratene Pilze, gegrillter grüner Spargel, gerösteter Rosenkohl mit Mangalica-Speck, Schmorzwiebeln Chipotle Sauce (mit geräucherten Jalapenos, scharf) argentinische Chimichurri (verschiedene Kräuter, Gewürze & Pfeffer) Hausg. Texanischer Ketchup, Kräuterbutter, Portweinjus | ab 2.50 |
Änderungen vorbehalten |
Hauptgerichte
*Moules & Frites „Goudmerk“ Nordsee-Miesmuscheln 1 kg allerbeste Qualität, klassisch serviert im Muscheltopf in Weißwein-Gemüse-Sud, Pommes Frites & Aioli Vorspeise für zwei / Hauptgang für eine Person | 24.80 |
Rosa gebratene Entenbrust – süß-sauer glasiert Geräucherter Lauch | gegrillte Kürbis-Polenta | Jus von Pflaumen aus Agen | 24.80 |
Geschmortes Ragout vom Westerwälder Hirschkalb Mangalitza Speck | glasierte Zwiebel | Pilze | Kartoffelpüree | 26.80 |
LR Club Sandwich low and slow gegarter Tafelspitz vom Australischen Angus Bacon | Spiegelei | Tomate |Zwiebel | Romana Salat | Chipotle Sauce | Chips | 22.80 |
Klassisch paniertes Kalb-Schnitzel 200g Pommes Frites | Salatbouquet | Preiselbeeren | 24.80 |
*Herbstgemüse mit Weißem Trüffel aus der Toskana Möhren | Kürbis | Pastinake | Petersilienwurzel l Bete| Kerbel | Belper Knolle | Aceto Balsamico 25 Jahre | 29.80 |
*dazu extra Portion weißer Trüffel | Toskana | +10.00 |
*Filet vom Nordsee-Steinbutt gegrillter Kürbis | Sobrasada Kartoffelpüree | Mangalitza Schinken 24 Monate | 34.80 |
*Ganzer ausgelöster Hummer auf Linguine Edamame Bohnen | Krustentiersauce | 34.80 |
*Schnitzel vom Eifeler Hirsch Herbst-Gemüse | Speck & Zwiebel | Pfeffer-Rahmsauce | 28.90 |
*LR-DINNER FOR TWO 3 Gänge für 2 Gäste 1| Kürbiscremesüppchen 2| Surf & Turf 400g Australian Oino Gustus Prime Beef & 150g Kanadischer Hummer (ausgelöst | high pressure ‘naked lobster’) gegrillter grüner Spargel | Gratin | Portwein-Jus | Chipotle-Dipp 3| Tarte au citron | 99.00 |
Vegetarisch & Vegan
Pasta Bruno Bruni (vegetarisch) Frische Linguine | Rucola | Kirschtomaten | Peperoncini | Parmesan | 8.80 |
Pasta Bruno Bruni (vegan) Frische Linguine | Rucola Kirschtomaten | Peperoncini | 8.80 |
wir bereiten die Pasta Bruno Bruni auf Wunsch auch mit glutenfreien Maisnudeln zu | |
Pasta Bruno Bruni auf Wunsch mit Riesengarnelen | 14.80 |
Pikantes Madras-Gemüse-Curry (vegan/GF) Süßkartoffel | Pak Choi | Grillgemüse | Kokos | Macadamia-Nuss | 14.80 |
auf Wunsch mit Streifen vom Label Rouge Freilandhähnchen | + 6.50 |
auf Wunsch mit Riesen-Garnelen | + 6.50 |
auf Wunsch mit Streifen vom Angus Beef | + 10.00 |
Hausgemachte Gnocchi mit Kräutersaitlingen und Trüffelrahm | 15.80 |
*Herbstgemüse mit weißem Trüffel aus der Toskana | Möhren | Kürbis | Pastinake | Petersilienwurzel l Bete| Kerbel | Belper Knolle Aceto Balsamico 25 Jahre | 29.80 |
Gerne kochen wir aus unserem Sortiment speziell für Sie am Abend vegan oder vegetarisch. Spechen Sie uns gerne an. | |
Änderungen vorbehalten. * gekennzeichnete Speisen bereiten wir ergänzend im Abendservice zu. |
Salate
Wir servieren ausschließlich Freilandhähnchen der Fermiers Landes (Label Rouge "du Peyriguet") | |
Bunte Blattsalate mit gebratenen Streifen vom Hähnchenbrustfilet Ananas | Traube| Melone | 15.80 |
Classic Cesar’s Salad Romanasalat | Hähnchenbrust | Knoblauchcroûtons | Parmesanspäne | 15.80 |
Cesar’s Salad Wrap großer Weizenteigfladen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet | Romanasalat | Parmesan | Knoblauchcroutons | 15.80 |
Feld- & Raukesalat mit gebratenen Beef-Streifen vom Black Angus | Kirschtomaten | Parmesan | geröstete Pinienkerne | 18.80 |
Änderungen vorbehalten |
Dessert
Crème Brûlée Pflaume | Salzkaramell-Eis | 9.50 |
Mousse von der Valrhona Guanaja Schokolade Rotwein-Kirschen | Mandel-Krokant | Crème Fraîche aus der Normandie | 9.50 |
Livingroom Variation vom Brett Crème Brûlée | Mousse au Chocolat | Kirsch-Sorbet | 9.50 |
*Tarte au Citron Schokoladen-Kokos-Eis | Himbeerschaum | 9.50 |
3erlei Hausgemachte Sorbets Immer wechselnde Geschmacksrichtungen | 8.50 |
Weine
Liebe Freundinnen & Freunde guten Weins,
hier finden Sie unsere Auswahl an offen ausgeschenkten Weinen und leckeren Tröpfchen per Flasche aus unserem Keller.
Viel Spaß beim Aussuchen!
Getränke
Liebe Freundinnen & Freunde,
unsere Auswahl an Getränken finden Sie hier.
Viel Spaß beim Aussuchen!